건강한 식품, 가족이 먹고 행복한 식품을 제조하고 유통하는 것이 예안촌의 궁극적인 미션임을 느끼게 해주는 문구입니다
홍보관 감상포인트 No.3 동영상
홍보관에는 각종 동영상이 상영되고 있어요.
총 여섯종류의 동영상인데요
첫번째는 안동과 예천의 홍보영상,
두번째는 예안촌에서 제조하는 김치, 계절별 납품과일, MJ 연구소, 과일 설비, 김치 설비 등 4종류의 동영상이 각자 상영되고 있어요 . 이 동영상을 보면 예안촌이 현재 어떤 활동을 하고 있는지 , 또 김치제조와 과일 포장은 어떻게 이루어지는지 쉽게 이해하실 수 있습니다.
또한 다양한 종류의 김치를 간편하게 만드는 비법 영상이 있어 오셔셔 자세히 눈에 익히셨다가 직접 만들어보시는 것도 홍보관을 통해 얻어가실 수 있는 좋은 혜택인 것 같습니다 ~
예안촌 김치 동영상 설명
1. 예안촌 김치
- 예안촌 김치는 안전합니다.
* 예안촌 김치는 HACCP인증으로 김채에 사용되는 모든 재료에 대해 잔류농약, 중금속, 세균 및 기생충, 기타 이물질 검사를 통해 안전하고 신선합니다.
* 김치의 원료재배이력관리와 원재료 생산에서 부터 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요소가 김치에 혼입되거나 오염되는 것을
방지하기 위한 4중 유해물질 관리검사와 위생관리 시스템을 적용하여 식품의 안정성(Safety)을 확보하고 보증합니다.
* 예안촌 김치는 노로바이러스(김치 식중독)의 원인인 지하수를 사용하지 않고 무공해 수원지의 정화된 청정사수도를 사용하여 김치를 담굽니다.
- 맛있고 짜지 않은 몸에 좋은 저염김치
* 예안촌 김치는 염분 1~2%내의 저염분김치이며 화확조미료(MSG)사용하지 않습니다.
* 예안촌 김치는 MSG(미원), 합성첨가불, 방부제, 화학조미료를 을 사용하지 않습니다.
* 화확조미료 등 인공첨가물 대신 천연찹쌀풀과 신선한 해산물재료의 다시육수로 맛이 깔끔합니다.
* 김치에 넣는 알맞은 양의 찹쌀풀은 김치를 발효시키면서 자연의 단맛을 주고, 채소가 삭아 생기는 풋내와 떫은맛을 없애는 역할을 합니다. 또한 멸치액젓, 새우젓, 새우액젓이 시원하고 개운한 감칠맛을 더해줍니다.
- 익을 수록 더 맛있어 지는 예안촌 김치에는 특수한 양념 배합 비결이 숨어있습니다!!
* 같은 우리농수산물을 재료로 사용하여도 예안촌 김치맛은 다릅니다.!
* 30년 김치장인과 MJ연구소의 연구개발로 만들어 낸 예안촌만의 특수배합비결이 익을수록 더 맛있어지는 예안촌김치의 깊은 맛을 만듭니다.
* 맛김치와 깍두기 김치에는 직접 끓여 만든 다시육수(부추, 다시멸치, 건다시마, 코다리, 건새우, 감초)를 사용합니다.
* 최근 MSG가 인체에 무해하다고 판명되었다고 하나 소비자가 심적으로 우려할 수 있는 단 0.1% 요소도 배제했습니다. 감칠맛을 낼 수 있는 화학첨가물을 사용하지 않고 천연재료의 맛을 살려 내 가족이 먹는 건강한 우리집김치를 실현했습니다.
- 아낌없이 재료에 투자하며 좋은 우리농수산물을 재료로 사용합니다.예안촌은 값싼 재료로 이익을 챙기기 보다는 더 신선하고 우수한 농산물을 선택하여 재료에 아낌없이 투자했습니다.
- 김치에 과학을 더하다
* 예안촌은 모회사인 MJ그룹의 MJ식품연구소를 통해 김치에 사용되는 모든 재료 잔류농약, 중금속, 세균 및 기생충, 기타 이물질 등 유해성분 검사에서 부터, 엄격한 품질검사, 유산균 배양과 김치비타민 연구 등 현대인에 알맞은 영양소연구를 통해 깊은 장인의 손맛과 영양까지 고스란히 담아냈습니다.
2. 예안촌김치 생산공정-MJ신선연구소(예안촌 김치연구소의 엄격하고 깐깐한 김치제조공정)
- 예안촌 김치는 예천.안동 종가며느리를 통해 엄격하게 전수되었던 김치맛의 비결을 30년간 김치를 연구한 김치장인과 MJ신선김치연구소에서 현대인의 입맛과 건강에 맞게 영양소를 살려 재현한 우리 농산물 김치입니다.
- 예안촌은 모회사인 MJ그룹의 MJ식품연구소를 통해 김치에 사용되는 모든 재료 잔류농약, 중금속, 세균 및 기생충, 기타 이물질 등 유해성분 검사에서 부터, 엄격한 품질검사, 유산균 배양과 김치비타민 연구 등 현대인에 알맞은 영양소연구를 통해 깊은 장인의 손맛과 영양까지 고스란히 담아냈습니다.
- 신선발효비법. 신선제조 비법 연구합니다.
* 청정수와 천일염으로 절임배추에 직접 손으로 양념을 정성껏 넣어 최적의 숙성온도를 철저히 지킨 신선 유산균 발효기술로 더 맛있습니다.
MJ식품연구서에서
* 미생물검사 및 기생충알 검사 등을 통한 품질검사
* 비타민 등 현대인의 맞는 영양소 연구
* 지역별 고춧가루 성분분석
* 유산균 발효연구
* 김치성분에 따른 건강기능성 연구
* 안동 마를 활용한 마김치 개발
* 안동사과퓨레를 넣은 사과김치 개발 등
보다 건강한 김치를 제공하기 위해 다양한 연구 개발을 진행하고 있습니다.
홍보관에 오시면 과일 ,김치 , 농산에 대한 소개와 동영상 뿐만 아니라
